德文部落創生新願景-德文咖啡產業振興計畫

屏東三地門鄉位於台灣屏東縣北端，居民主要以排灣族為主，是屏東縣面積第三大的行政區，現任曾有欽鄉長非常重視產業科技化，是重要地方政策 (112年2月拜訪曾鄉長)。

德文村德文部落位於屏東三地門鄉，在八八風災致使一些較高海拔部落遷村後，成為鄉內位置最高的部落(海拔800公尺)。

近年來年輕人口不斷流失至都市發展，人口外流趨勢明顯，同時趨向老年化。德文部落(百年咖啡)是當時日本人栽種在德文村，在日本人撤退後，任其自然生長沒有管理和生產，零星存活的咖啡樹，至今已有百年，因此德文咖啡在國內咖啡史上佔有特殊地位。

雖然德文咖啡頗具盛名，經與在地農民訪談後(112年2月拜訪拜訪在地鄉民代表會江副主席與咖啡農民馮班長)，發現有以下在咖啡產業推展上的問題:

1. 咖啡栽種缺乏計畫性生產，致使產量資訊較無法整合與價格較紊亂。
2. 咖啡栽種有病蟲害問題，致使產量與品質上無法提升。
3. 農民的咖啡生豆主要賣給盤商，後續的烘焙技術與利潤不在農民。
4. 農民的咖啡葉也是主要賣給盤商，後續的製茶技術與利潤也不在農民。
5. 咖啡缺乏其他衍生咖啡產品，產業規模有限。
6. 咖啡雖有百年歷史，較缺乏與日常生活間的故事，在產業文創上素材有限。

依據經與農民訪談與診斷後的德文咖啡產業推展問題，列出以下推動重點、執行策略與方法:
1. 推動德文咖啡產銷合作社以整合在地咖啡農民做計畫性生產，掌握產量資訊以避免產銷失衡與穩定價格。
2. 與農業單位合作進行咖啡作物病蟲害診斷與防治服務，以利提升產量與品質。
3. 辦理咖啡生豆烘焙與咖啡葉製茶研習，保有與提升咖啡烘焙與咖啡葉製茶技術，創造農民自主性與產業利潤。
4. 進行咖啡可用部位之保健成分分析，以利評估與開發其他衍生咖啡產品，提升產業規模。
5. 訪談部落耆老彙整咖啡與日常生活間的故事，創造咖啡產業文創與行銷素材。

本計畫全程預期效益為診斷德文部落重要在地產業-德文咖啡產業的問題，並針對問題協助解決問題，創造在地產業經濟效益。
1. 向縣政府申請德文部落之德文咖啡產銷合作社。
2. 與農業單位合作辦理咖啡作物病蟲害診斷與辦理防治服務課程-進階。
3. 辦理咖啡生豆烘焙技術研習課程。
4. 以咖啡可用部位之保健成分分析數據，評估與開發衍生咖啡產品。
5. 訪談部落耆老彙整咖啡與日常生活間的故事，創造咖啡產業文創與行銷素材。